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O mercado de carnes no Brasil está prestes a alcançar um marco histórico em 2024, com projeções indicando um consumo per capita recorde, impulsionado principalmente pela carne suína e de frango. De acordo com especialistas do setor, o país está caminhando para se tornar o segundo maior consumidor per capita de carne no mundo, ficando atrás apenas dos Estados Unidos.
Segundo dados divulgados pela Conab (Companhia Nacional de Abastecimento), a produção brasileira de carnes está estimada em 30,8 milhões de toneladas na safra 2023/2024, representando um aumento de 2,7% em relação ao período anterior. No entanto, o crescimento mais significativo é esperado no consumo interno.
A Consultoria Cogo Inteligência Agro prevê que o consumo per capita de carnes no Brasil atingirá cerca de 103 kg por habitante em 2024, com a carne suína liderando essa tendência de crescimento. Estima-se que o consumo de carne suína por habitante alcance 21 kg, marcando um aumento de 4% em relação a 2023. Essa mudança de comportamento dos consumidores em relação à carne suína é atribuída principalmente aos preços mais baixos e aos esforços de marketing na cadeia de produção, que tornaram o alimento mais atraente.
Carlos Cogo, consultor em agronegócio, destaca que o Brasil está emergindo como um dos principais produtores globais de carnes, liderando as exportações mundiais. Com a oferta interna aumentando e os preços mais acessíveis, impulsionados pela competitividade da carne brasileira no mercado internacional, o consumo interno está em ascensão.
No entanto, enquanto o consumo de carne suína e de frango está em alta, a análise técnica mostra que o consumo per capita de carne bovina no Brasil está diminuindo. Essa mudança de preferência dos consumidores está impulsionando o mercado, levando os produtores a se adaptarem às novas demandas.
Fernando Iglesias, consultor da Safras & Mercado, ressalta que o Brasil está no caminho para produzir volumes recordes de carne de frango e carne suína em 2024. Com os frigoríficos focando no mercado externo, a produção de carne bovina pode apresentar uma leve diminuição, mas o país continuará sendo uma das principais opções de fornecimento global de carnes.
No entanto, Iglesias também alerta para os desafios que o setor enfrentará, como problemas sanitários, especialmente relacionados à influenza aviária, que podem impactar as exportações. Apesar desses obstáculos, o Brasil deve manter sua liderança nos embarques de carne bovina e de frango em 2024, com a indústria frigorífica focada em explorar novos mercados e manter sua competitividade global.
Em resumo, o Brasil está no caminho para se tornar um dos maiores consumidores de carne per capita do mundo em 2024, impulsionado pelo aumento do consumo de carne suína e de frango. Apesar dos desafios, como problemas sanitários e oscilações no mercado internacional, o país continua sendo uma potência no setor de carnes e deve manter sua posição de destaque nos próximos anos.
